Ristorante

Era il 1940 l'anno in cui Gabriele Secco Rozzoni, classe 1914, eccentrico steward su navi di lusso, aprì a Milano, in una zona popolare di artisti e case di tolleranza, il suo caffè.

Nella Brera di allora, ragnatela di strade equivoche, ma anche quartiere dove tutto parlava di arte, il caffè Gabriele, due vetrine sulla via Mercato, raccoglieva le illusioni dei giovani talenti che aspiravano alle gallerie allineate, come promesse, lungo tutta la via Breba. Oggi la Locanda con Cucina Resentin, ha conservato quel sapore di arte e quella magica atmosfera, lasciando immutati i principi dello storico locale aggiungendo un pizzico di innovazione. La cucina Resentin è diretta e guidata dalla fantasia dello Chef Nicola Cortesi, che reinterpreta grandi piatti della tradizione milanese, arricchendoli con intriganti novità. Vincitore della 14° edizione del “ Fungo d’ Oro dell’ Accademia Italiana della Cucina “, Nicola Cortesi vanta un curriculum di anni di esperienza in tanti ristoranti stellati.

Servizi

Il bancone

Il bancone in legno della storica grapperia, dopo un abile restauro conservativo, raccoglie oggi le chiacchiere delle nuove generazioni, dalla prima colazione all'aperitivo della sera. Caffè, cappuccini e brioche per cominciare la giornata.
Nel pomeriggio, una tisana tra le foto di artisti che hanno fatto la storia di questo locale.
All'imbrunire con i racconti di fine giornata, l'aperitivo accompagnato da spuntini selezionati e dalle insuperabili patatine, fritte ad arte dallo chef.

Camere

L'ospitalità di casa in quattro accoglienti camere, che prendono il nome dalle vie più importanti di Brera, zona degli artisti della Milano di fine Ottocento: tradizione nei volumi tipici delle case di ringhiera, ma design e innovazione, che offrono qualità tecnologica, con tv satellitare e hi-fi, oltre al comfort di uno speciale isolamento termo-acustico.

Eventi speciali

Siamo lieti di accettare le vostre prenotazioni per ogni occasione speciale, come compleanni, anniversari o cene aziendali. Per venire incontro alle vostre esigenze, offriamo la possibilità di stabilire menu guidati unendo le vostre preferenze con le nostre proposte culinarie.

Video

Vieni a scoprire il canale dei nostri ristoranti.
Tante ricette veloci e semplici per divertirsi in cucina con gli chef Aroma.

Tutti i video On Demand li trovi sul sito di Aroma S.r.l.

Novità

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19 giugno 2014

Il nostro nuovo Chef


Ecco il nuovo menù degli antipasti del Resentin!!!!! Grazie Nicola Cortesi   Antipasti Millefoglie di Vitello al punto rosa, Sedano croccante, Salsa tonnata tradizionale e Gocce di Peperone Insalata croccante in Pinzimonio di stagione, Salsa yogurt al Cetriolo e Maionese all’ Acciuga Catalana di Polpo (*), Germogli e Patate violette al profumo di Maggiorana Battuta di […]

12 giugno 2014

Guacamole


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Oggi abbiamo preparato un piatto estivo di facile preparazione, ma che renderà felici i vostri ospiti Ingredienti 2 Avocado ben maturi 1 Peperoncino verde fresco piccante 2 Pomodori ben maturi ma sodi (circa 200 gr) 1 Spicchio aglio 1 Cipolla piccola 2-3 Cucchaiai Olio di oliva 1/2 Cucchiaino di Cumino in polvere 1 Lime il succo e la scorza grattugiata Pepe abbondante, macinato al momento Sale q.b.   Preparazione      Per […]

3 marzo 2014

La Zucca


Ingredienti: Zucca 600 gr di polpa Pancetta affumicata a dadini 60 gr Rosmarino 3 rametti Vino bianco 150 ml Burro 20 gr Ricotta fresca 2 cucchiai Scalogno 1 Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Pasta farfalle integrali 360 Preparazione: Per preparare la pasta con la zucca, iniziate sbucciando la zucca e tagliandola a cubetti di circa […]

14 febbraio 2014

Love is in the air


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4 febbraio 2014

Influenza…..Il rimedio della nonna è sempre un “ottimo Brodo di Carne”


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Ingredienti per un “Ottimo Brodo di Carne”: Carne Bovina ossa 1 kg Acqua 3l Chiodi di Garofano 5 Ginepro bacche 3 Pepe misto in grani q.b. Alloro 3 foglie Cipolle 2 piccole Carote 2 Sedano 2-3 coste Carne Bovina cappello del prete 800gr Sale 1 cucchiaio di sale grosso Preparazione: Mondate le cipolle, le carote e il […]

4 febbraio 2014

Philip Seymour Hoffman


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R.I.P  

15 gennaio 2014

Spaghetti di Soia con Verdure e Gamberi


Spaghetti di Soia con Verdure e Gamberi Ingredienti per 4 Persone: Spaghetti di soia 200 gr Aglio 2 spicchi Aspparagi 10 Zucchero di canna 1 cucchiaino Gamberi  350 gr Peperoni 300 gr (metà giallo e metà rosso) Cipollotto Fresco 1 grande Olio di Semi di girasole 4 cucchiai Salsa di Soia 4 cucchiai Zenzero fresco […]

8 gennaio 2014

Polpette di Verdure


Cari Amici oggi Polpette Vegetariane: Ingredienti per le polpette Carote 2 Porri 1 Fagiolini 300 gr Patate 250 gr  Uova medie 2 Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr Aglio 1 spicchio Prezzemolo tritato 2 cucchiai Noce Moscata grattugiata q.b. Pepe macinato q.b. Sale q.b. Zucchine 2 Ingredienti per impanare Pan Grattato q.b. Uova 1 albume Ingredienti per friggere Olio […]

5 gennaio 2014

Gnocchi Porro e Gamberi


  Una ricetta molto gustosa: Gnocchi Porro e Gamberi. Enjoy!!!!!   Ingredienti:  Gamberi 150 gr Pomodori ciliegini 12 Porri 1 Zucchine 1 Pomodoro passata 200 gr Olio 4 cucchiai Burro 20 gr Sale q.b. Prezzemolo tritato 2 cucchiai Gnocchi di patate Preparazione:  Affettate il porro a rondelle sottili,  facendolo appassire a fuoco basso in una grande padella con l’olio e il burro già caldi. […]

28 dicembre 2013

Cocktail di Gamberi


Il Natale è passato, ma le cene ancora non sono finite. Ecco a voi un classico degli antipasti di Mare: IL SIG. COCKTAIL DI GAMBERI ( 4 Persone ) Ingredienti  Salsa Cocktail: Worcestershire Sauce 1 cucchiaio Cognac 1/2 bicchierino Panna fresca 60 ml Senape 30 gr Maionese 200 gr Salsa Ketchup 80 gr Ingredienti Cocktail Di Gamberi: Prezzemolo tritato 2 cucchiai Lattuga 1 […]

Prenotazioni


ORARI DI APERTURA

Tutti i giorni dalle 08.00 alle 24.00
Sabato e Domenica dalle 09.00 alle 24.00

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Contatti



IL RESENTIN
Via Mercato, 24
20121 Milano

Tel. +39 02 875 923 Cell. +39 342 9016931 info@resentin.com

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